八款口味的燴燒系列
煌天國際控股有限公司是一家連鎖餐飲經營管理平臺公司。旗下黃記煌三汁燜鍋及許留山在中國餐飲行業的燜鍋及甜品品類中均是知名品牌,目前共擁有門店近千家,覆蓋了中國所有省、自治區、直轄市,并成功進軍海外市場。
· 黃耕走過的這40年,幾乎和中國民營餐飲業發展同步。1978年進入老字號同和居學徒時,他只有十七歲。走到廚師長,黃耕僅僅用了10年。14年前創立黃記煌三汁燜鍋,成為餐飲行業的一個傳奇。
· “三分飽”是說等候三分鐘,讓你吃到飽,而“燴燒飯”是將汆、燴、燒、燜等烹飪技法巧妙結合的又一個新品類。黃耕又要創造新品類了,上一個是燜鍋,這回是燴燒飯,看來三分飽應該很會燒飯。
什么是燴燒飯
三分飽燴燒飯是將葷素食材在一分鐘內用油水汆燙半熟,再配上主食和全新研發的醬汁,用兩分鐘燒至成熟。所以“鮮做現吃的三分飽燴燒飯”是一個現場制作的中式快餐。
重新定義中式快餐
讓外國人也能接受的中餐應該出現了,符合營養、健康、便捷理念的中式快餐產品才是真正的需求。這產品要有傳統中餐烹飪技法,要有可快速復制性,要有別于復熱型快餐。
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