PFCOOKIE 富林園洋菓子

在麥鄉，遇見城堡

春天陽光和煦的午后，微風徐徐吹拂，隨風搖曳的麥穗、金黃色的麥田，順著自行車小徑步道，體驗鄉間田野之美，探訪鄉村風的城堡，仿佛置身南法鄉村小鎮，城堡里提供讓人幸福滿滿的蛋糕、各式各樣的燒果子，如同童話里的糖果屋，色彩繽紛的蛋糕，仿佛有種幸福魔力般的甜蜜，在城堡里自己化身成為的公主或王子，遠離城市的喧囂，讓心靈沉靜、暫拋煩惱，緩緩的享受午茶時光，慢活，是另一種悠閑的生活方式！

臺灣地區省玉米大個部分仰賴外國人國外進口，絕大部分人不清楚道臺灣地區省有些植玉米，真不知道哪里培植著玉米呢？

答案是 --- ‘臺中市大雅區’，大雅鄉小麥田種植面積達七十余頃，是全省種植面積九成，素有‘臺灣小麥故鄉’之稱 ！每年3月，金黃麥穗所形成的麥浪，猶如置身于歐洲麥田呢！

小麥是面粉的原料，也是蛋糕、餅干的主要成分，為了發揚小麥文化，我們決定在此生根，遠離繁華的都市，選擇了樸實幽靜的農村，意味著PF從自然、樸實出發，petit foret為法文‘小森林’之意，汲取森林中純凈無污染的天然資源為素材，調合出自然而細致的深層美味，結合日本講究嚴謹的制果技藝，與法式追求極致的烘焙藝術，不論食材、制程、視覺呈現，講求每一項細節，在‘PF洋菓子森林’中，可以感受到制果師傅用心賦予每項洋果子專屬的美味秘密，舍棄能讓蛋糕輕易表現出色、香、味的原料素材，堅持選用天然食材，不添加人工色素及發泡劑，質樸的外觀下，象征的是健康幸福的概念！

“大雅麥田好似北國風光畫”，為了更好地讓大雅更有南法的風氣，工程建筑離體觀以南法新農村城堡為范疇，英倫風新農村風中具有舊舊的感情日常生活與滿滿的懷念，并出具給人體貼入微、寬松的感官，還望回到此的同學能感覺到南法的慢活與閑暇的日常生活，并也能如此享福被打動表達家人或同學！讓同學們有機酸會去的體驗南法-麥鄉法式甜點之夜！