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- 名牌品牌：橋底辣蟹
- 行業中品目：美食餐飲 - 特色餐飲
- 子公司注冊名字字：香港正宗避風塘橋底辣蟹
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- 取得聯系地此：香港特別行政區灣仔謝斐道414-424地下1-2號
橋底辣蟹 品牌簡介
早于十幾年來，鵝頸橋底有一些鹵味攤檔，入夜后都是人頭數涌涌，生活中又以炒辣蟹主要的‘橋底辣蟹’最旺場。‘橋底辣蟹’由路邊檔練好入鋪都２０年，天天為蜂涌而至的食家獻上獨門橋底辣蟹。
新鮮海鮮每天入貨
店(dian)子做(zuo)的(de)是(shi)風(feng)味十(shi)足的(de)避風(feng)塘菜。要(yao)(yao)炒出鮮(xian)(xian)味，除了鑊氣(qi)夠(gou)之外(wai)，貨源(yuan)新鮮(xian)(xian)也十(shi)分重要(yao)(yao)。所以，老板每(mei)日清晨(chen)六七點就去魚市場，親自(zi)揀(jian)選(xuan)生猛海鮮(xian)(xian)如(ru)海蝦、瀨尿蝦、圣(sheng)子等(deng)。另(ling)外(wai)也會從外(wai)地購入本地沒有的(de)靚(jing)海鮮(xian)(xian)，好像澳洲泥(ni)蟹(xie)、越(yue)南蟹(xie)、英國愛爾蘭圣(sheng)子、馬來西亞瀨尿蝦等(deng)，日日返(fan)貨，保證新鮮(xian)(xian)。
招牌炒蟹辣度任選
打開餐牌，就可見菜式選擇多近百款，必試的當然是鎮店招牌菜─橋底辣蟹。用的是足有四五斤重的澳洲泥蟹，配以秘制的避風塘佐料去炒，香味遠遠已聞得到。辣度更有微辣至勁辣五種程度，也有無辣及其它十多種炒法任君選擇。這馳名辣蟹更吸引到不少名人政客來捧場如呂良偉、呂方、謝賢、李香琴、關之琳等。
